tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Asia Rollen

Asia-Rollen mit Sommergemüse

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
bunt gewickelt, raffiniert

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Limette
  • 200 g Seitan-Medaillons
  • 5 El Sojasauce
  • 100 g Mungobohnensprossen
  • 2 Stangen Bleichsellerie
  • 1 Paprikaschote
  • 0,5 Vespergurke
  • 1 Möhre
  • 0,5 Pck. Koriander
  • 30 g Glasnudeln
  • 2 El Erdnussöl
  • 24 Blatt/Blätter Reispapier
  • 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
  • 3 El süße Chillisauce

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Bratzeit ca. 4 Min.
Einweichzeit ca. 12 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Limettensaft auspressen. Seitan-Medaillons längs halbieren, quer in dünne Scheiben schneiden,mit 2 El Sojasauce, 1 El Limettensaft vermengen. Sprossen im Sieb mit heißem Wasser überbrühen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Gemüse waschen, putzen, alles in 6-7 cm lange Stifte schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.

  2. Glasnudeln im Sieb überbrühen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Seitan in Öl 3-4 Min. braten. Je 2 Reispapierblätter für ca. 1 Min. in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen, behutsam herausnehmen, übereinander auf ein frisches Geschirrtuch legen und trocken tupfen. Gemüse, Glasnudeln, Seitan, Koriander jeweils mittig daraufverteilen, Unterseite einschlagen, seitlich aufrollen.

  3. Für den Dip Ingwer schälen, fein hacken, mit übriger Sojasauce (3 El), süßer Chilisauce, restlichem Limettensaft (ca. 2 El) verrühren und zu den Reispapierrollen anrichten.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...