Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen schneiden.
Kohlrabi ca. 10 Min. mit Deckel sanft in Öl dünsten. Zwiebeln, Kartoffeln zufügen, ca. 5 Min. offen weitergaren, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen.
Bratwürstchen in 1 cm dicke Stücke schneiden, zugeben, weitere 5 Min. mitrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken, über das Bratwurst-Gröstl streuen und servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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