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Bratwurstgröstl mit Kohlrabi

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2
fix-gemacht, deftig-feine Küche

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 800 g Kohlrabi
  • 600 g Pellkartoffeln (vom Vortag)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 El Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Kümmel (ganz)
  • 4 gegrillte Bratwürstchen (vom Vortag)
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen schneiden.

  2. Kohlrabi ca. 10 Min. mit Deckel sanft in Öl dünsten. Zwiebeln, Kartoffeln zufügen, ca. 5 Min. offen weitergaren, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen.

  3. Bratwürstchen in 1 cm dicke Stücke schneiden, zugeben, weitere 5 Min. mitrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken, über das Bratwurst-Gröstl streuen und servieren.

3 Kommentare

  • Lecker, total einfach in der der Zubereitung, empfehlenswert.

    Andrea Ripper - 12.07.2011 um 08:46 Uhr Antworten

  • Sehr sehr lecker und rucki-zucki gemacht... Kümmel gehört meiner Meinung nach dazu. Dafür ist bei uns die Petersilie ausgefallen...

    Viktoria H - 22.06.2011 um 16:22 Uhr Antworten

  • Sehr lecker! Hatte allerdings keine Reste, sondern habe alles frisch gemacht. Kümmel fiel aus Rücksicht weg.

    Peter Hamburger - 25.05.2011 um 23:09 Uhr Antworten

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