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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 800 g Kohlrabi
- 600 g Pellkartoffeln (vom Vortag)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 El Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Tl Kümmel (ganz)
- 4 gegrillte Bratwürstchen (vom Vortag)
- 0,5 Bund glatte Petersilie
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 20 Min.
Zubereitung:
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Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen schneiden.
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Kohlrabi ca. 10 Min. mit Deckel sanft in Öl dünsten. Zwiebeln, Kartoffeln zufügen, ca. 5 Min. offen weitergaren, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen.
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Bratwürstchen in 1 cm dicke Stücke schneiden, zugeben, weitere 5 Min. mitrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken, über das Bratwurst-Gröstl streuen und servieren.
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Lecker, total einfach in der der Zubereitung, empfehlenswert.
Andrea Ripper - 12.07.2011 um 08:46 Uhr Antworten
Sehr sehr lecker und rucki-zucki gemacht... Kümmel gehört meiner Meinung nach dazu. Dafür ist bei uns die Petersilie ausgefallen...
Viktoria H - 22.06.2011 um 16:22 Uhr Antworten
Sehr lecker! Hatte allerdings keine Reste, sondern habe alles frisch gemacht. Kümmel fiel aus Rücksicht weg.
Peter Hamburger - 25.05.2011 um 23:09 Uhr Antworten