Frühstückswaffeln mit Heidelbeer-Ricotta-Creme

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. 320 ml Milch leicht erwärmen. Eier mit Mehl, Prise Salz, Zucker, Hefe, flüssiger Butter und Milch zu einem glatten Teig verrühren, anschließend ca. 30 Min. ruhen lassen.

2. Ricotta mit übriger Milch (2 El) glatt rühren, Heidelbeer-Fruchtaufstrich so unterheben, dass die Creme „marmoriert“ aussieht.

3. Vorgeheiztes Waffeleisen mit Butter einfetten, bei mittlerer Hitze Waffeln portionsweise goldbraun backen, anschließend etwas abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und mit Heidelbeer-Ricotta-Creme anrichten.