Gebackene Birne mit Kakao-Creme

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel entfernen. Mit Zimt, Honig, geschmolzener Butter und etwas Zitronensaft bestreichen. In eine Auflaufform legen und ca. 20 – 25 Minuten backen, bis sie weich und goldgelb sind.

2. Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten. In der Zwischenzeit Mascarpone mit Kakao, Honig, Vanille und Milch cremig rühren.

3. Die warmen Birnenhälften auf Tellern platzieren. Je einen Klecks Kakao-Mascarpone-Creme in die Vertiefung geben. Mit Walnüssen, Cranberrys und Orangenzeste bestreuen. Optional: Noch etwas Honig darüber träufeln.