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  • Gorgonzola Sauce
Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Gorgonzola-Sauce

fein-cremig, würzig

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Schalotten abziehen, fein würfeln, in Olivenöl anschwitzen. Saure Sahne, Gemüsebrühe zufügen, Gorgonzola in kleinen Stücken unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen.

  2. Sauce ca. 5 Min. unter Rühren köcheln lassen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist, mit dem Stabmixer fein pürieren. Gegarte Pasta (z. B. Tagliatelle* verdi) mit Sauce anrichten und mit rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.

3 Kommentare


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  1. Angelika Kaufmann - 13.03.2022 um 07:03 Uhr

    Die Zubereitung geht schnell.
    Sehr lecker und die rosa Pfefferbeeren ein Muss.

    Antworten

  2. Bernd Schneider - 28.12.2017 um 12:19 Uhr

    Dieses Rezept ist Super

    Antworten

  3. Ella Straubinger - 13.09.2017 um 13:25 Uhr

    Gerade eben gekocht und sehr begeistert von diesem Rezept! Ich habe die fertige Soße noch mit Walnüssen dekoriert. Passt sehr gut dazu.

    Antworten

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