Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Gorgonzola-Sauce
fein-cremig, würzig
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Schalotten abziehen, fein würfeln, in Olivenöl anschwitzen. Saure Sahne, Gemüsebrühe zufügen, Gorgonzola in kleinen Stücken unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen.
-
Sauce ca. 5 Min. unter Rühren köcheln lassen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist, mit dem Stabmixer fein pürieren. Gegarte Pasta (z. B. Tagliatelle* verdi) mit Sauce anrichten und mit rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.
Angelika Kaufmann - 13.03.2022 um 07:03 Uhr
Die Zubereitung geht schnell.
Sehr lecker und die rosa Pfefferbeeren ein Muss.
Antworten
Bernd Schneider - 28.12.2017 um 12:19 Uhr
Dieses Rezept ist Super
Antworten
Ella Straubinger - 13.09.2017 um 13:25 Uhr
Gerade eben gekocht und sehr begeistert von diesem Rezept! Ich habe die fertige Soße noch mit Walnüssen dekoriert. Passt sehr gut dazu.
Antworten