Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, fein hacken, mit Tomatenmark in 1 El Olivenöl andünsten. Tomatenwürfel, Pesto Rosso zufügen, mit Salz, Pfeffer würzen, ca. 20 Min. köcheln lassen.
Eier mit Sahne verquirlen, 25 g frisch gehobelten Parmesan zugeben, mit Salz, Pfeffer, würzen. In einer Pfanne restliches Olivenöl (2 El) erhitzen, Butter darin schmelzen lassen, Petersilie sanft andünsten, Eiermischung zugeben, bei milder Hitze stocken lassen, einmal wenden und auf der anderen Seite ebenso goldbraun backen.
Frittata in breite Streifen schneiden, mit Tomatensauce und restlichem Parmesan (25 g) bestreut servieren. Schmecken gut dazu: Ciabatta und frischer Blattsalat.
0 Kommentare
Kommentarliste
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
0
veget. 
0 Kommentare