Macadamia-Kräuter-Aufstrich

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Nusskerne ca. 30 Min. in kaltem Wasser einweichen. Dann abgießen, gut abtropfen lassen, mit Zitronensaft, 2 El Wasser, Hefeflocken und Prise Salz zur gewünschten Konsistenz pürieren. Gehackte Kräuter unterheben. Tipps: Preiswerter wird der Aufstrich mit Sonnenblumenkernen anstelle der Macadamia-Nusskerne. Mit Rucola und frischen Feigen auf Rawfood-Broten anrichten und mit Crema di Balsamico garnieren.