Spargel-Cordonbleu

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Den Spargel waschen, schälen und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser angaren.

2. Danach die einzelnen Schinkenscheiben auf einer Fläche auslegen, jeweils eine Scheibe Goude darauflegen und groben Pfeffer darauf streuen.

3. Die einzelnen Spargelstangen nun mit dem Schinken und Käse fest einwickeln.

4. Aus Mehl, Eiern und Paniermehl eine Panierstraße auslegen und die Spargelstangen darin panieren.

5. Im Backofen bei 180° Umluft oder im Airfryer etwa 10 Minuten lang goldbraun backen.

6. Mit Hollandaise servieren und schmecken lassen!