Thymian-Limetten-Pesto
schnell gemacht, feine Zitrusnote
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Thymian, Petersilie waschen, gut trocken schütteln. Thymianblättchen von den Stielen streifen, Petersilienblätter abzupfen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, dabei ab und zu umrühren. Parmesan fein reiben.
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Zutaten mit Olivenöl, Rapsöl und Limettensaft pürieren, kräftig mit Meersalz, Pfeffer abschmecken.