Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
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Thymian-Limetten-Pesto

schnell gemacht, feine Zitrusnote

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Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Thymian, Petersilie waschen, gut trocken schütteln. Thymianblättchen von den Stielen streifen, Petersilienblätter abzupfen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, dabei ab und zu umrühren. Parmesan fein reiben.

  2. Zutaten mit Olivenöl, Rapsöl und Limettensaft pürieren, kräftig mit Meersalz, Pfeffer abschmecken.

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