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  • American Cheesecake mit Kiwi Mango Sauce

American Cheesecake mit Kiwi-Mango-Sauce

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3
fruchtig-cremig, für die ganze Familie

Zutaten:

  • 200 g Haferkekse
  • 75 g Butter
  • 1 Butter für die Form
  • 0,25 Tl Salz
  • 3 Eier (L)
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 600 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Magerquark
  • 1 reife Mango
  • 2 Kiwis

für 12-16 Stücke

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 55 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Butter schmelzen lassen, zusammen mit 1/4 Tl Salz unterkneten, die Masse in eine gefettete Springform (Ø ca. 24 cm) drücken und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. backen, Form herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen.

  2. Inzwischen Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Frischkäse und Quark unterrühren. Quarkmasse auf dem vorgebackenen Boden glatt verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 45 Min. weiterbacken, dann abkühlen lassen und aus der Form lösen.

  3. Für die Fruchtsauce Mango schälen, Stein entfernen, Frucht fein pürieren, durch ein Sieb streichen. Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden und unterheben. Cheesecake mit Kiwi-Mango-Sauce servieren.

1 Kommentar

  • Der Kuchen ist sehr gut und erfrischend.

    Lupita Lermann - 26.02.2015 um 15:06 Uhr Antworten

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