Champignon-Salat mit Apfel
0
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
fruchtiger Salat, schnell gemacht
- kurz
-
einfach
-
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 100 g gemischter Salat
- 1 El Pinienkerne
- 3 rotschalige Äpfel
- 1 Zitrone
- 200 g Champignons (braun)
- 3 El Apfelsaft
- 2 El Apfelessig
- 3 El Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 30 g Parmesan (am Stück)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
Salat waschen, gut abtropfen lassen. Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen.
-
Äpfel würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden. Apfelsaft, Essig, Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken.
-
Champignonscheiben, Apfelwürfel darin wenden, portionsweise auf Salatblättern anrichten, mit Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...