tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Apfelsuppe

schön fruchtig - Suppe mit Pfiff

Zubereitung:

  1. Apfel schälen, halbieren, entkernen, grob würfeln, dabei eine Apfelhälfte ungeschält zurückbehalten.

  2. Butter in einem Topf schmelzen, Apfelwürfel, Currypulver, Salz, Zucker zugeben, unter Rühren ca. 5 Min. schmoren. 750 ml Wasser und Gemüsebrühe zugeben, bei geringer Hitze ca. 20 Min. leicht köcheln lassen, anschließend pürieren.

  3. Übrige Apfelhälfte in Spalten schneiden, in der Suppe erhitzen. Suppe mit Mango-Chutney, Calvados, der Hälfte der Sahne verfeinern. Restliche Sahne steif schlagen. Suppe mit Sahnehaube und nach Wunsch Currypulver bestreut servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt