Bratwurst mit Pellkartoffeln & Grüner Sauce

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Min. garen, dann abgießen und kurz ausdampfen lassen.

2. Inzwischen Kräuter waschen, putzen, trocknen und bis auf eine Handvoll sehr fein hacken. Senf, Mayonnaise, Schmand, saure Sahne, Schlagsahne verrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen, zerkleinerte Kräuter unterrühren, nochmals abschmecken.

3. Würstchen in einer Pfanne im heißen Öl ca. 10 Min. braten, dabei mehrmals wenden. Kartoffeln abziehen. Bratwürste mit Pellkartoffeln, grüner Sauce und restlichen Kräutern anrichten.