Frischkäse-Röllchen

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Käsescheiben nebeneinander flach auslegen, mit Schinkenscheiben belegen.

2. Für die Füllung Weintrauben waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen, mit Portwein in einer Schüssel ca. 30 Min. marinieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Mit Frischkäse, Crème fraîche verrühren, Salz, Pfeffer würzen. Traubenviertel ohne Marinade zugeben.

3. Frischkäse-Masse auf die Käse-Schinkenscheiben streichen, aufrollen und 2 Stunden in den Gefrierschrank legen. Röllchen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, auf Teller anrichten, mit restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und mit Portweinmarinade beträufeln. Nach Wunsch mit Trauben und Weinblättern garniert servieren.