Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln mit Schale garen. In der Zwischenzeit Äpfel gut abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel zusammen mit Matjesfilets, Rote Bete, Gewürzgurken in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Aus Schmand, Saurer Sahne, Dickmilch ein Dressing rühren, mit Zucker, Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten mischen, Dressing darübergeben, mit Petersilie bestreuen. Pellkartoffeln abgießen, pellen, zusammen mit Heringssalat servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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