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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Möhren-Kohlrabi-Auflauf mit Sonnenblumenkernen

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Möhren, Kohlrabi schälen, beides in ungefähr 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser ca. 5 Min. vorgaren, dann abgießen und kalt abschrecken.

  2. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Sahne, Eiern verrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Parmesan zur Eiersahne geben, kräftig mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen.

  3. Gemüse in eine Auflaufform schichten, Eiersahne darübergießen, Sonnenblumenkerne daraufverteilen. Auflauf auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Schmecken gut dazu: in Butter geschwenkte Spätzle und Feldsalat mit Balsamessig-Senf- Dressing.

5 Kommentare


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Kommentarliste

  1. Thomas Kreß - 09.08.2022 um 13:22 Uhr

    War sehr lecker, kann ich absolut weiterempfehlen.
    Anstatt in Salzwasser habe ich das geschnittene Gemüse 10min mit einem Schnapsglas Wasser in meinem HWD-Topf vorgegart.
    Habe 2 Steaks dazu gebraten und ein gutes Glas Wein getrunken.

    Antworten

  2. Jan Wameling - 19.03.2022 um 13:13 Uhr

    Einmal auf den Button "Rezept drucken" klicken und schon erscheinen die Zutaten.

    Antworten

  3. C. Köhler - 18.03.2022 um 16:00 Uhr

    Da fehlen die Zutaten... 🤦🏻‍♀️

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 18.03.2022 um 18:53 Uhr

      Guten Tag C. Köhler , danke für den wertvollen Hinweis.
      Gleich in der kommenden Woche werden wir die Liste mit den Zutaten ergänzen.
      Ein schönes Wochenende wünscht Ihnen Ihre tegut... Kochwerkstatt.

  4. Christian Rauch - 26.02.2012 um 14:05 Uhr

    einfach lecker

    Antworten

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