Forellencreme - pikant gewürzt

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Dill waschen, trocken schütteln, 1 Zweig beiseitelegen, Rest fein hacken. Kresse vom Beet schneiden. Forellenfilets mit einer Gabel fein zerpflücken.

2. Crème fraîche mit saurer Sahne glattrühren, Kräuter, Gemüsemeerrettich unterrühren, Creme mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzig abschmecken. Zerpflückte Forellenfilets unter die Creme heben, mit restlichem Dillzweig garniert servieren.