Quark-Reisauflauf mit Clementinen

Zutaten:

für 4-6 Portionen

• 80 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 500 g Magerquark
• 250 ml Milch
• 1 Stk. Vanilleschote
• 200 g Milchreis
• 6 Clementinen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 90 Min.

Zubereitung:

1. 60 g Butter, Zucker, Prise Salz, Eier schaumig schlagen. Quark, Milch, ausgelöstes Mark der Vanilleschote und Milchreis unterrühren.

2. Clementinen schälen, Fruchtfilets in Stücke schneiden und unter die Quarkmasse rühren.

3. Eine Auflaufform (ca. 2 l Inhalt) einfetten, Quarkmasse einfüllen, übrige Butter (20 g) in Flöckchen darauf verteilen. Im 175 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 90 Min. backen.