tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Salat-Schmand-Pizza

Ihre Bewertung

0
Pizza mal anders, lecker leicht

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 0,5 Würfel Hefe
  • 400 g Weizenmehl (Type 1050)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Blattsalat
  • 1 Bund Radieschen
  • 12 Cocktailtomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 El Olivenöl
  • 2 El Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
  • 200 g Schmand
  • 40 g Schinken (luftgetrocknet)
  • 1 Handvoll Basilikumblätter

Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Ruhezeiten ca. 75 Min.
Backzeit 8-10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Hefe in 250 ml handwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, anschließend in 4 Portionen teilen, jeweils flach ausrollen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, weitere 15 Min. gehen lassen.

  2. Blattsalate, Radieschen, Cocktailtomaten waschen. Salat trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen putzen, in dünne Scheiben, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Röllchen schneiden. Cocktailtomaten halbieren, grüne Stielansätze entfernen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Olivenöl, Essig gut verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen.

  3. Teigfladen im 210 Grad heißen Ofen 8-10 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Mit Schmand bestreichen, Salatblätter, Radieschen, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Schinken darauf verteilen. Mit dem Dressing beträufelt und Basilikumblättchen garniert servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...