tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Saltimbocca mit kleinen Bratkartoffeln und Salat

fein-würzig, toll kombiniert

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Währenddessen Knoblauch abziehen, fein würfeln, Salat waschen und putzen. 2 El Olivenöl, Balsamico-Essig, Orangensaft verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Kartoffeln pellen, in 2 El Olivenöl rundherum 3-4 Min. goldbraun braten, mit Salz würzen, warmhalten.

  3. Kalbs- oder Schweineschnitzel flach klopfen, darauf je 1/2 Schinkenscheibe und 1 Salbeiblatt mit einem Holzspießchen feststecken, in restlichem Olivenöl (2 El) auf jeder Seite 2-3 Min. braten, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen. Wein angießen, etwas einköcheln lassen.

  4. Salat locker mit dem Salatdressing vermengen. Saltimbocca mit etwas Sauce, Bratkartoffeln und Salat anrichten.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt