Schweinegeschnetzeltes mit Äpfeln

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Schnitzelfleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein hacken. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, in schmale Spalten schneiden.

2. Fleischstreifen rundum in Butterschmalz ca. 5-7 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen, herausnehmen, warm stellen. Zwiebeln, Knoblauch im Bratfett dünsten, Apfelsaft angießen. Fleischbrühe, Apfelstücke, Sahne zugeben, auf die Hälfte einkochen lassen.

3. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Geschnetzeltes in die Sauce geben, alles nochmals aufkochen. Mit Petersilie bestreut und Nudeln servieren.