Waffeln mit Eis und Kirschen
perfekt als Nachtisch oder zum Kaffee
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Kirschen waschen, trocken tupfen. Eier trennen. Eigelb mit 60 g Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit 75 ml Wasser abwechselnd unterrühren. Teig ca. 10 Min. quellen lassen, Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
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Waffeleisen mit 1 Tl Butter einfetten, je ca. 1 gehäuften El Teig in die Mitte geben und kleine Waffeln (Ø ca. 6 cm) backen.
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Waffeln auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Auf die Hälfte der Waffeln je 1 Kugel Eiscreme geben, übrige Waffeln daraufsetzen und etwas andrücken. Kirscheis-Waffeln mit Puderzucker bestäubt und mit Kirschen garniert servieren. Schmeckt gut dazu: Espresso, Cappuccino oder eine andere Kaffeespezialität.