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Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
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Wirsing in Senfrahm

knackiges Gemüse sahnig-würzig abgeschmeckt, schnell gekocht

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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Wirsing waschen, vierteln, Strunk heraus-, Blätter in feine Streifen schneiden.

  2. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Zwiebelwürfel, Zucker in Butter andünsten. Wirsing zugeben, kurz mitschmoren. Gemüsebrühe, Sahne angießen, Senf zufügen, ca. 8 Min. offen köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

  3. Gemüse mit Salz, Pfeffer, eventuell Kümmel abschmecken. Schmeckt gut dazu: Bratwurst und Röstkartoffeln.

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