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Croissant Sandwich - French Toast Style
1 Tl Stärke mit ein paar Tropfen Wasser anrühren, damit die Kirschmasse andicken und dann von der Hitze nehmen. Bis zum Servieren beiseite stellen., Beide Croissanthälften und die Eimassse mit einem...
Mediterraner Bagel
Auf den unteren Hälften der Bagel jeweils 1 EL Tomate Basilikum Aufstrich verteilen., Dann den Rucola verteilen und mit Tomaten, Pinienkernen und Parmesan toppen., Den Rucola belesen, waschen und...
Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
Beides in einen Topf geben, den Thymian hinzugeben und bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen. Den Thymian dann wieder herausnehmen., Den Rhabarber ebenso waschen und putzen und in ca. 2 cm...
Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge
Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Trauben waschen, trocknen, halbieren. Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge mit Spinat- Joghurt-Sauce, Granatapfelkernen und Trauben genießen., Inzwischen Knoblauch...
Erdnusskipferl
Erdnüsse im Mixer fein zerkleinern, mit Maismehl, Maisstärke, Zucker, Butter, Erdnussbutter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Teig vierteln, jeweils zu ca. 20 cm langen Rollen formen, abgedeckt...
Rösti mit Pilzen und Spiegelei
Ca. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Hälfte der Kartoffelraspeln darin verteilen, mit etwas Salz würzen und zu einer großen Rösti (Ø ca. 15 cm) zusammenschieben. Rösti ca. 6 Min. braten, wenden,...
Herbstsalat mit Kohlrabischnitzeln
Feldsalat waschen, putzen, trocknen. Möhren putzen, schälen, in feine Streifen hobeln, Mais abtropfen. Für das Dressing Sanddorn-Orangen- Aufstrich, Rapsöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer verrühren.,...
Kürbis-Zimtschnecken
Frischkäse, Puderzucker und übrige Butter (1 El) cremig aufschlagen. Guss auf den noch lauwarmen Kürbis-Zimtschnecken verteilen., Kürbis waschen, putzen, in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Kürbis...
Apfelküchlein mit Zimt
Mit einem Esslöffel ca. 12 Teighäufchen auf das mit Backpapier belegte Blech setzen, flachstreichen (Ø 8–9 cm), mit restlichen Apfelstücken (1⁄4) belegen. Eigelb und Milch verquirlen, Zimt mit...
Feta aus dem Ofen mit Trauben & Feigen
Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Feta in große Stücke teilen. Rosmarin waschen, trocknen, Blättchen von 1 Stängel fein hacken, mit 3 El Olivenöl und Chiliflocken verrühren.,...