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Überbackene Schinken-Lauch-Röllchen
1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen, Champignonscheiben darin ca. 5 Min. dünsten, Kochwasser vom Lauch angießen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat, Speisestärke einrühren, aufkochen, über die...
Fruchtiger Blattsalat mit würzigen Putenstreifen
Feldsalat, Chicorée putzen, waschen. Chicorée in Streifen schneiden. Orangen und 2 1/2 Grapefruits filetieren, Saft dabei auffangen., Putenfleisch in einer beschichteten Pfanne in 1 El Olivenöl auf...
Weideochsensteak mit Knoblauch-Chilikruste und Paprikagemüse
Butter, Parmesan, Chili, Knoblauch, Semmelbrösel verrühren, mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence würzen., Paprikaschoten grob, Zwiebeln fein würfeln. Chilischote, Knoblauchzehe fein hacken.,...
Gefüllte Schnitzel mit Rosmarin-Kartoffeln
Füllung gleichmäßig auf den Minutensteaks verteilen, Fleisch aufrollen, mit Zahnstochern verschließen. Im restlichen Olivenöl von allen Seiten anbraten, anschließend mit Rosmarin-Kartoffeln zusammen...
