• Ananas Kokos Reis Rezept
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
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Ananas-Kokos Reis

süß-scharf, schnell gemacht

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Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Paprika waschen, trocknen, putzen. Ananas putzen, schälen, beides klein würfeln. Ananas in 1 El abgesetztem Kokosfett aus der Dose kurz anbraten, Paprika hinzugeben und ca. 3 Min. weitergaren, mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauch würzen.

  2. Gemüse mit restlicher Kokosmilch ablöschen, Reis hinzugeben, weitere 5 Min. garen. Ananas-Kokos-Reis mit Chiliflocken bestreut servieren.

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