Apfel-Kohl-Salat mit Leberkäse
deftig-fein, fixe Küche
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Spitzkohl putzen, vierteln, in Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel abziehen, würfeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden.
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Für das Dressing 5 El Rapsöl mit Essig verquirlen, mit dem Gemüse und den Äpfeln vermengen. Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, ca. 5 Min. durchziehen lassen.
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Leberkäse in restlichem Rapsöl (2 El) auf jeder Seite 2–3 Min. anbraten, in Würfel schneiden, unter den Salat heben. Apfel-Kohl-Salat auf Tellern anrichten und schmecken lassen.