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Vegetarische Spitzkohlröllchen

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4

Zutaten:

150 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
200 g Frischkäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 große Spitzkohlblätter
4 El tegut… Rapsöl
1 Tl rote Currypaste
Zucker
2 El gehackte glatte Petersilie

Arbeitszeiten:

Zutaten für ca. 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeiten ca. 20 Min.

Zubereitung:

  1. Rote Linsen nach Packungsanleitung in 300 mlGemüsebrühe ca. 10 Min. garen, abgießen, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein hacken. 150 g Frischkäse, Linsen, Hälfte der Zwiebel vermengen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

  2. Spitzkohlblätter mit kochendem Wasser überbrühen, 2 Min. ziehen lassen, kalt abspülen, trocken tupfen, Strunkansätze flach schneiden. Füllung auf den Kohlblättern verteilen, Seiten einschlagen, vom Strunkansatz her aufrollen, mit Holzpießchen feststecken.

  3. Röllchen in 2 El Rapsöl rundherum anbraten,herausnehmen. Currypaste, restliche Zwiebelwürfel in übrigem Öl (2 El) anschwitzen, Gemüsebrühe (200 ml), Frischkäse (50 g) unterrühren, Röllchen zugeben, zugedeckt ca. 8 Min. schmoren lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Spitzkohl-Röllchen mit Sauce und mit Petersilie bestreut servieren.Schmecken gut dazu: Salzkartoffeln.

5 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Guten Tag Frau Bader,
    herzlichen Dank für den überaus wertvollen Tipp.
    Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte!
    Gute Grüße aus der tegut… Kochwerkstatt

    tegut... Online-Redaktion - 23.01.2015 um 09:52 Uhr Antworten

  • Sehr lecker! Nur etwas wenig Sauce. Das nächste Mal werde ich mehr Brühe zum Ablöschen nehmen.

    Susanne Bader - 22.01.2015 um 09:05 Uhr Antworten

  • Schmeckt sehr gut! Auch Gäste waren begeistert!

    Joanna Tref - 04.02.2012 um 17:33 Uhr Antworten

  • Mein Freund hat sich als Koch probiert und dieses Rezept ist ihm sehr gut gelungen.

    Jenny Müller - 30.11.2011 um 15:32 Uhr Antworten

  • Die sehen so lecker aus. Muss ich unbedingt ausprobieren.

    Marie Fröhlich - 17.11.2011 um 14:45 Uhr Antworten

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