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Asiatische Hähnchenpfanne

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Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Stck. Ingwer (ca. 3 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 El Limettensaft
  • 2 El Sojasauce
  • 1 El Honig
  • 2 El Rapsöl
  • 400 g Möhren
  • 400 g Chinakohl
  • 200 g Basmatireis
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 200 g Zuckerschoten (tiefgekühlt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Garzeiten ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Ingwer, Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Limettensaft, Sojasauce, Honig, Rapsöl vermengen. Marinade über das Fleisch geben, ca. 30 Min. durchziehen lassen.

  3. Inzwischen Möhren schälen, Chinakohl putzen, beides in feine Streifen schneiden. Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Petersilie waschen, fein hacken.

  4. Fleisch mit Marinade in einer beschichteten Pfanne anschmoren, nach ca. 5 Min. Möhrenstreifen zufügen, gut 5 Min. garen, dann Chinakohl und Zuckerschoten zufügen, weitere 5 Min. garen. Mit Pfeffer evtl. weiterer Sojasauce würzig abschmecken.

  5. Reis portionsweise fest in kleine, leicht eingeölte Tassen drücken, auf vorgewärmte Teller stürzen, Tassen vorsichtig senkrecht nach oben abheben. Hähnchenpfanne jeweils neben dem Reisförmchen anrichten. Mit Petersilie bestreut sofort servieren.

2 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Guten Tag Frau Verner,

    so pauschal kann man das nicht beantworten, da ja jeder Herd anders ist. Wir empfehlen eine mittlere Hitze und würden Ihnen Stufe 3-4 empfehlen. Das Gemüse sollte am Schluss noch etwas Biss haben.
    Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Freude beim nachkochen. Ihre tegut... Kundenbetreuung.

    tegut... Kundenbetreuung - 25.06.2019 um 14:43 Uhr Antworten

  • Wie hoch soll die Wärme in der Pfanne sein ? Mein Herd hat Einstellungen von 1 bis 9. Danke. Marita

    Marita Verner - 21.06.2019 um 07:39 Uhr Antworten

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