Asiatische Hähnchenpfanne
mit feiner süß-sauer Note
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden.
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Ingwer, Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Limettensaft, Sojasauce, Honig, Rapsöl vermengen. Marinade über das Fleisch geben, ca. 30 Min. durchziehen lassen.
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Inzwischen Möhren schälen, Chinakohl putzen, beides in feine Streifen schneiden. Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Petersilie waschen, fein hacken.
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Fleisch mit Marinade in einer beschichteten Pfanne anschmoren, nach ca. 5 Min. Möhrenstreifen zufügen, gut 5 Min. garen, dann Chinakohl und Zuckerschoten zufügen, weitere 5 Min. garen. Mit Pfeffer evtl. weiterer Sojasauce würzig abschmecken.
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Reis portionsweise fest in kleine, leicht eingeölte Tassen drücken, auf vorgewärmte Teller stürzen, Tassen vorsichtig senkrecht nach oben abheben. Hähnchenpfanne jeweils neben dem Reisförmchen anrichten. Mit Petersilie bestreut sofort servieren.
H. Dieterle - 24.06.2022 um 00:28 Uhr
Lecker aber so gut wie keine Soße
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Sina - 14.01.2021 um 13:59 Uhr
Sehr leckeres Rezept. Danke!
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tegut... Kundenbetreuung - 25.06.2019 um 14:43 Uhr
Guten Tag Frau Verner,
so pauschal kann man das nicht beantworten, da ja jeder Herd anders ist. Wir empfehlen eine mittlere Hitze und würden Ihnen Stufe 3-4 empfehlen. Das Gemüse sollte am Schluss noch etwas Biss haben.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Freude beim nachkochen. Ihre tegut... Kundenbetreuung.
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Marita Verner - 21.06.2019 um 07:39 Uhr
Wie hoch soll die Wärme in der Pfanne sein ? Mein Herd hat Einstellungen von 1 bis 9. Danke. Marita
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