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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar
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Asiatische Paprika-Pfanne mit Kalbfleisch

ein fruchtig-exotisches Erlebnis

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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Kalbfleisch in mundgerechte Stücke, Paprika in ca. 3 cm lange, sehr schmale Streifen schneiden.

  2. Ananasstücke abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Knoblauch fein hacken, mit 4 El Ananassaft, Gemüsebrühe, Sojasauce, 2 El Olivenöl, Essig, Honig, Ingwerpulver, Stärke verrühren.

  3. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch 2-3 Min. darin rundum anbraten, Paprikastreifen zufügen, einige Minuten mitbraten.

  4. Ananasstücke zugeben, Sauce einrühren, alles kurz aufkochen lassen. Asiatische Paprika-Pfanne zusammen mit gegartem Basmatireis servieren.

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