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Bellini-Konfitüre

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fruchtig-fein

Zutaten:

  • 1 kg weiße Pfirsiche
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 100 ml Prosecco
  • 50 ml Pfirsichlikör

für 6-7 Gläser à 250 ml

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Kochzeit 4 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen, Hälften in kleine Stücke schneiden.

  2. Pfirsichstücke (900 g) mit Gelierzucker, Prosecco in einen großen Topf geben, unter Rühren erwärmen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Entstandenen Schaum abschöpfen und Pfirsichlikör unterrühren. Heiße Konfitüre sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

2 Kommentare

  • Sehr lecker.

    a. ho. - 22.07.2013 um 08:39 Uhr Antworten

  • Oh ja! Die ist richtig lecker geworden. Ich musste die Gläser schon verstecken, sonst hätten wir keine bekommen.

    Ingrid Kleser - 07.07.2013 um 10:47 Uhr Antworten

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