Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen, in Stücke schneiden, sofort mit 2 El Zitronensaft vermengen. Petersilie, Dill waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Peperoni waschen, entkernen, in dünne Ringe schneiden. Flusskrebsfleisch abspülen, abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen.
Pomelo schälen, Fruchtfilets aus den Trennhäuten lösen. Avocado und Flusskrebsfleisch mit Kräutern, restlichem Zitronensaft (ca. 1 El), Olivenöl, Peperoniringen locker vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.
Avocadosalat mit Pomelofilets auf Tellern anrichten. Baguette im 200 Grad heißen Ofen nach Packungsanleitung in 6-8 Min. fertig backen, schräg in Scheiben schneiden und dazureichen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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