Brokkoli-Nudel-Auflauf

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen, in kochender Gemüsebrühe ca. 5 Min. blanchieren. Brokkoli in ein Sieb geben, Flüssigkeit auffangen, etwas abkühlen lassen.

2. Eier, Schlagsahne, geriebenen Gouda mit der Gemüseflüssigkeit verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Tagliatelle fast bissfest kochen, kurz abschrecken, gut abtropfen lassen.

3. Nudeln, Brokkoli, Katenschinkenwürfel mischen, in eine große Auflaufform geben. Eiersahne über die Nudel-Brokkoli-Masse gießen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.