Bruchschokolade

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Kakaobutter und Kokosöl im Wasserbad schmelzen lassen - Temperatur dabei so niedrig wie möglich halten. Vom Wasserbad nehmen. Rohkakao, Vanillepulver, Prise Salz und Ahornsirup unterrühren. Masse ca. 10 Min. abkühlen lassen.

2. Gehackte Nusskerne, Beeren unterrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, mit Kakaonibs bestreuen. Nach Wunsch weitere Zutaten aufstreuen (z.B. getrocknete Rosenblätter, Lavendel, Bienenpollen...), abgedeckt im Kühlschrank fest werden lassen (dauert ca. 50 Min.). Dann in nicht zu kleine Stücke brechen. Tipp: Die Schokolade hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und ist schön verpackt in Zellophan ein tolles Geschenk!