Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
1. Raw Cacaobutter im Wasserbad langsam schmelzen (nicht höher als auf 40 °C erhitzen, verwenden Sie ein Küchenthermometer). Kokosöl zur geschmolzenen Raw Cacaobutter geben und darin auflösen, mit Kokosblütenzucker, Kokosraspeln, Mark der Vanilleschote und einer Prise Himalaya-Salz im Standmixer mixen, bis eine gleichmäßige Textur entsteht.
2. Die Masse in eine Schokoladen- oder Eiswürfelform gießen und in jedes Kästchen ein bis zwei Maulbeeren geben. Im Kühlschrank oder im Gefrierfach für mind. 30 Min. kühlstellen, bis die Schokolade fest ist.
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