Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
1. Raw Cacaobutter im Wasserbad langsam schmelzen (nicht höher als auf 40 °C erhitzen, verwenden Sie ein Küchenthermometer). Kokosöl zur geschmolzenen Raw Cacaobutter geben und darin auflösen, mit Kokosblütenzucker, Kokosraspeln, Mark der Vanilleschote und einer Prise Himalaya-Salz im Standmixer mixen, bis eine gleichmäßige Textur entsteht.
2. Die Masse in eine Schokoladen- oder Eiswürfelform gießen und in jedes Kästchen ein bis zwei Maulbeeren geben. Im Kühlschrank oder im Gefrierfach für mind. 30 Min. kühlstellen, bis die Schokolade fest ist.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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