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Weiße Raw Chocolate mit Kokos und Maulbeeren

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ideal als Geschenk, süße Versuchung

Zutaten:

  • 60 g Raw Cacaobutter
  • 2 El Kokosöl
  • 2 El Kokosblütenzucker
  • 4 El Kokosraspel
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 1 Prise Himalaya-Salz
  • 1 El Maulbeeren (getrocknet)
  • 1 Schokoladen- oder Eiswürfelform (aus Silikon)

für ca. 12 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Kühlzeit: mind. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. 1. Raw Cacaobutter im Wasserbad langsam schmelzen (nicht höher als auf 40 °C erhitzen, verwenden Sie ein Küchenthermometer). Kokosöl zur geschmolzenen Raw Cacaobutter geben und darin auflösen, mit Kokosblütenzucker, Kokosraspeln, Mark der Vanilleschote und einer Prise Himalaya-Salz im Standmixer mixen, bis eine gleichmäßige Textur entsteht.

  2. 2. Die Masse in eine Schokoladen- oder Eiswürfelform gießen und in jedes Kästchen ein bis zwei Maulbeeren geben. Im Kühlschrank oder im Gefrierfach für mind. 30 Min. kühlstellen, bis die Schokolade fest ist.

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