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Chia-Himbeer-Dessert

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3
himmlisch-fruchtig, gut vorzubereiten

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 600 g Himbeeren (tiefgekühlt)
  • 2 El Zitronensaft
  • 70 g Puderzucker
  • 6 El Chiasamen
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Tl gehackte Pistazienkerne

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Auftauzeit ca. 2 Std.
Quellzeit ca. 2 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Himbeeren ca. 2 Std. auftauen lassen. 4-6 Himbeeren beiseitelegen, Rest mit Zitronensaft pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Himbeermark mit Puderzucker, Chiasamen verrühren, abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. quellen lassen, dabei zweimal umrühren.

  2. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben. Chia-Himbeer-Creme auf Dessertgläser verteilen, Sahne in kleinen Tuffs daraufspritzen und mit übrigen Himbeeren sowie Pistazienkernen garniert servieren.

5 Kommentare

  • Muss man Tiefgekühlte Himbeeren nehmen oder kann man auch frische benutzen?

    Lomova - 13.05.2018 um 20:28 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag, wir haben uns umgehend mit unseren Kollegen aus der Kochwerkstatt in Verbindung gesetzt. Da es sich um ein Rezept handelt, welches zur Weihnachtszeit erschienen ist, wurde auf tiefgekühlte Himbeeren zurückgegriffen. Selbstverständlich funktioniert das Rezept ebenso gut mit frischen Himbeeren. Viel Spaß beim nachkochen wünscht die tegut... Kundenbetreuung.

      tegut... Kundenbetreuung - 18.05.2018 um 13:07 Uhr

  • Warum muss es abgedeckt werden ?

    schuessler - 19.11.2017 um 17:10 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Herr oder Frau Schuessler, das Dessert soll nur abdeckt werden, damit es keine Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt.
      Gutes Gelingen bei der Zubereitung und Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 22.11.2017 um 12:57 Uhr

  • Sehr fruchtig und lecker! Alle Gäste waren begeistert, vor allem die Kinder.

    Hausmann - 15.03.2016 um 10:34 Uhr Antworten

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