Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Ei mit Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und Butter schaumig rühren. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen, zügig unterheben. Teig dritteln.
Für die Birne-Nuss-Muffins Birne schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und mit den Haselnüssen unter das erste Drittel des Teigs heben.
Für die Schoko-Karamell-Muffins Karamell-Bonbons grob hacken und mit dem Kakao unter das zweite Drittel des Teigs rühren.
Für die Himbeer-Muffins Himbeeren vorsichtig unter das letzte Teig-Drittel heben.
Alle Teige in die gefettete Muffinform füllen und im 180 Grad heißen Ofen 20–25 Min. backen, dann abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig ausgekühlt, portionsweise einfrieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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