Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Garnelen in einem Sieb unter kaltem Wasser auftauen und abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Avocados halbieren, Kerne entfernen, Früchte schälen. Hälften quer in Scheiben schneiden. Avocados und Salat auf einer Platte anrichten. 2 El Olivenöl, Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer, 1 El Chilisauce verrühren und daraufverteilen.
Knoblauch abziehen, fein schneiden. Garnelen in restlichem Öl (2 El) auf jeder Seite ca. 2 Min. braten. Knoblauch, übrige süße Chilisauce (1 El) zugeben, Garnelen darin wenden, kurz ziehen lassen, auf dem Salat anrichten und servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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