Gegrillte Schweinerippchen mit knackig-süßen Maiskolben

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Schweinerippchen in 4 gleich große Stücke teilen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Ketchup, braunem Zucker, Essig, Worcestersauce, Salz, Pfeffer vermengen.

2. Rippchen in 2/3 der Marinade im Kühlschrank 2-3 Std. marinieren. Anschließend 15-20 Min. grillen, zwischendurch mit restlicher Marinade bestreichen.

3. In der Zwischenzeit 500 ml Wasser, Milch, Prise Zucker in einem Topf erhitzen, 4 Maiskolben zugeben, mit Deckel 25-30 Min. weich garen. Warme Maiskolben nach Wunsch mit Butter bestreichen, salzen und zu den Grillrippchen servieren. Schmeckt gut dazu: knusprig frisches Baguette.