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Gegrilltes Pastrami-Ciabatta

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fix gemacht, schön auch zum Mitnehmen

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 0,5 Ciabatta
  • 1 El Öl
  • 100 g Champignons (braun)
  • 1 Tl Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 25 g Parmesan (am Stück)
  • 75 g Frischkäse
  • 80 g Pastrami-Aufschnitt
  • 1 Handvoll Rucola

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Ciabatta in acht ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit 1 El Olivenöl bestreichen und unter dem 200 Grad heißen Backofengrill ca. 5 Min. rösten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in 1 Tl Öl in der Pfanne anbraten. Knoblauch abziehen, fein würfeln und zu den Pilzen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan hobeln.

  2. Je 1 Tl Frischkäse auf der Hälfte der Brotscheiben verstreichen, je 2 Scheiben Pastrami und gehobelten Parmesan daraufverteilen. Rucola waschen, trocken schütteln und mit Champignons auf den Ciabattas verteilen. Übrige Brotscheiben daraufsetzen und servieren.

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