Herbstliches Ofengemüse mit Cabanossi und Feta
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 600 g Wurzelgemüse
- 4 Stangen Sellerie
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stängel Rosmarin
- 150 g Cabanossi
- 4 El Olivenöl
- 1 Prise Kräutersalz
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Fetakäse
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 40 Min.
Zubereitung:
-
Kartoffeln, Wurzelgemüse waschen, putzen, schälen und längs vierteln. Sellerie in Stücke schneiden, das Grün beiseitelegen. Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Wurst in Scheiben schneiden.
-
Alles mit Olivenöl vermengen, auf einem tiefen Blech verteilen, mit Gewürzsalz/Kräutersalz bestreuen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. garen. Dann Gemüsebrühe über das Gemüse gießen, zerbröckelten Feta daraufverteilen, weitere ca. 20 Min. garen. Ofengemüse mit klein geschnittenem Selleriegrün bestreut servieren.
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Die Wurst sollte auch erst nach 20 min wie der Feta zugegeben werden, sonst wird sie sehr dunkel. Sonst sehr lecker!
V. Glaser - 04.01.2017 um 21:00 Uhr Antworten
Das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Super lecker!
Radreni - 01.12.2013 um 16:34 Uhr Antworten