tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Himbeer Joghurt Parfait

Himbeer-Joghurt-Parfait

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(1)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 4 Sterne
3
ganz einfach, süß-säuerlich

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 375 g Himbeeren
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 200 g Joghurt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 El Orangenlikör
  • 25 g grüne Pistazien (gehackt)
  • 1 Stängel Zitronenmelisse

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gefrierzeit ca. 3 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Himbeeren waschen, trocken tupfen, die Hälfte durch ein Sieb passieren. Sahne steif schlagen.

  2. Eigelb mit Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Dann erst etwas abkühlenlassen bevor der Joghurt untergerührt wird. 2-3 El des Fruchtpürees, Schlagsahne und ganze Himbeeren – bis auf einige Früchte zum Garnieren – unterheben. Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Metall- oder Silikonform (1,2 l Inhalt) füllen, Folie darüberschlagen und die Form für ca. 3 Std. in das Gefrierfach stellen.

  3. Parfait vor dem Servieren aus der Form stürzen, leicht antauen lassen. Restliches Fruchtpüree, Vanillezucker, Orangenlikör verrühren. Parfait in Scheiben schneiden, mit Himbeersauce, übrigenHimbeeren, Pistazien und Melisseblättchen garnieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...