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  • Indischer Kichererbseneintopf

Indischer Kichererbseneintopf

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mit Feta

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Stck. Ingwer (ca. 3 cm)
  • 2 El Butterschmalz
  • 2 Tl Garam Masala (ind. Gewürzmischung)
  • 2 Tl Kurkuma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 0,5 Dose Kichererbsen (400 g)
  • 200 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 200 g Fetakäse

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Suppengrün (bis auf die Petersilienstängel) putzen, waschen. Zwiebel, Knoblauch abziehen. Kartoffeln, Ingwer schälen. Alles klein würfeln und in Butterschmalz andünsten. 1 1/2 Tl Garam Masala, Kurkuma zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen. So viel Brühe angießen, dass alles knapp bedeckt ist. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. garen.

  2. Kichererbsen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen. Kichererbsen, Tomaten mit restlicher Brühe in den Topf geben, zugedeckt ca. 15 Min. weiter garen lassen, in den letzten 5 Min. Erbsen zugeben.

  3. Petersilie waschen, fein hacken. Käse zerbröseln, Hälfte unterziehen, Eintopf aufkochen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und restlichem Schafskäse, Garam Masala, Petersilie bestreut servieren.

1 Kommentar

  • Wer es gern exotisch mag und ohne Fleisch, der ist hier an der richtigen Stelle!!

    Constanze Boppert - 30.04.2012 um 14:36 Uhr Antworten

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