vegetarisch 
Frankfurter Grün Soß
9Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Eier 8-10 Min. kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken.
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Grüne-Soße-Kräuter verlesen, waschen, trocken schleudern, entweder mit einem Messer sehr fein hacken, oder grob zerkleinern und mit 3-4 El saurer Sahne im Mixer fein pürieren. Dann mit Schmand, restlicher saurer Sahne, Mayonnaise, Senf glatt verrühren.
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Eier pellen, grob hacken, behutsam unter die Soße rühren, alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken, mind. 30 Min. kühl gestellt durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmals nachwürzen.
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veget. 
Vera Bri - 17.03.2022 um 10:02 Uhr
Kräuter auf keinen Fall im Mixer zerkleinern, weil dadurch die Bitterstoffe freigesetzt werden. nicht aber bei der Benutzung eines Messers.
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Claudia - 19.03.2022 um 13:52 Uhr
Das stimmt nicht so ganz.
Ich schmeiss die Kräuter entweder durch den Wolf oder ich zerkleinern diese mit dem Stabmixer und es schmeckt wie immer *nicht bitter*
Petra Hilpert - 10.01.2021 um 12:11 Uhr
Da ich die Soße noch nicht kannte, habe ich diese erst mal bei Tegut fertig gekauft, zur Probe sozusagen. Sie schmeckt sehr gut und richtig frisch. Das nächste Mal versuche ich es selber
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Heike Mlodzikowski - 04.06.2020 um 06:57 Uhr
Super leckere Soße zum Spargel Cordon Bleu und kleinen Bratkartoffeln
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Sally - 14.04.2020 um 15:33 Uhr
Daumen hoch ist prima
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Adrienne Höpfner - 26.04.2019 um 15:41 Uhr
Macht das mal mit Spargel... soo gut.
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tegut... Kundenbetreuung - 26.04.2019 um 17:10 Uhr
Danke liebe Adrienne Höpfner, dass Sie diese Rezept zubereitet haben.
Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihn herzlich Ihre
tegut... Kochwerkstatt.