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Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Frankfurter Grün Soß

Zubereitung:

  1. Eier 8-10 Min. kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken.

  2. Grüne-Soße-Kräuter verlesen, waschen, trocken schleudern, entweder mit einem Messer sehr fein hacken, oder grob zerkleinern und mit 3-4 El saurer Sahne im Mixer fein pürieren. Dann mit Schmand, restlicher saurer Sahne, Mayonnaise, Senf glatt verrühren.

  3. Eier pellen, grob hacken, behutsam unter die Soße rühren, alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken, mind. 30 Min. kühl gestellt durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmals nachwürzen.

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  1. Petra Hilpert - 10.01.2021 um 12:11 Uhr

    Da ich die Soße noch nicht kannte, habe ich diese erst mal bei Tegut fertig gekauft, zur Probe sozusagen. Sie schmeckt sehr gut und richtig frisch. Das nächste Mal versuche ich es selber

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  2. Heike Mlodzikowski - 04.06.2020 um 06:57 Uhr

    Super leckere Soße zum Spargel Cordon Bleu und kleinen Bratkartoffeln

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  3. Sally - 14.04.2020 um 15:33 Uhr

    Daumen hoch ist prima

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  4. Adrienne Höpfner - 26.04.2019 um 15:41 Uhr

    Macht das mal mit Spargel... soo gut.

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 26.04.2019 um 17:10 Uhr

      Danke liebe Adrienne Höpfner, dass Sie diese Rezept zubereitet haben.
      Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihn herzlich Ihre
      tegut... Kochwerkstatt.

  5. Rick - Rödelheim - 11.08.2017 um 14:14 Uhr

    Man kann sie auch hervorragend zu gekochtem Rindfleisch wie Tafelspitz servieren.

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