Auf den Einkaufszettel

Kohlrabi-Carpaccio mit Parmaschinken

ausgefallen, schnell gemacht

Als Favorit speichern

Als Favorit speichern

Auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Kohlrabi putzen, zarte Herzblätter beiseitelegen, Knolle schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden, fächerförmig auf einer Platte auslegen, mit Olivenöl, Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen.
Parmesan grob raspeln, Parmaschinken klein zupfen, beides auf dem Kohlrabi anrichten. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen klein schneiden, zusammen mit den Kohlrabiblättchen auf dem Carpaccio verteilen.

Sonja D. aus W. - 24.08.2015 um 07:47 Uhr

Ich liebe dieses Gericht! Und jeder, der es probiert, ist begeistert.

Antworten
Maggy Schütz - 17.06.2012 um 19:38 Uhr

Gibt es bei uns jetzt häufig. Einfach, lecker und Kohlrabi eben mal ganz anders. Volle PunktzahlS!

Antworten
Marion Graf - 03.03.2012 um 18:06 Uhr

Ich habe das Reszept ausprobiert und meine Gäste waren ganz begeistert davon.

Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel

Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt