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  • Lauwarmer Gnocchi Salat mit Tomaten
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Lauwarmer Gnocchi-Salat mit Tomaten

kinderleicht und sommerlich frisch

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten, gut abtropfen lassen.

  2. Tomaten waschen, halbieren. Romanasalat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Knoblauch abziehen, fein hacken. 3 El Olivenöl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.

  3. Knoblauch, Tomaten, Gnocchi in einer Pfanne im übrigen Olivenöl (2 El) kurz braten.

  4. Romanasalat auf Teller verteilen, Tomaten-Gnocchi-Pfanne daraufgeben und mit dem Dressing beträufelt servieren.

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