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Meatballs

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2
meet Mango-Curry

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 300 g Mangostücke (Tiefkühlung)
  • 2 grobe Bratwürste
  • 1 El Öl
  • 1 El Currypaste (gelb)
  • 250 g Kokosmilch
  • 1 Limette
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl brauner Zucker
  • 0,5 Pck. Koriander

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Mangostücke auftauen lassen. Bratwurstbrät aus der Pelle drücken, zu Meat Balls formen und in Öl rundum anbraten. Currypaste zufügen, kurz mitbraten, dann Kokosmilch angießen und alles ca. 5 Min. köcheln lassen.

  2. Mangostücke unterrühren und Curry mit dem Saft der Limette, Salz, Pfeffer, 1 Tl braunem Zucker würzig abschmecken.

  3. Koriander waschen, trocken schütteln, grob zupfen, Meat-Balls-Curry damit aufhübschen und fertig.

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