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Mokkakuchen - Orientalisch

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schön saftig, feine Gewürze

Zutaten:

  • 60 g Pistazienkerne
  • 100 g Mokkaschokolade
  • 200 g brauner Zucker
  • 5 Eier (M)
  • 200 g Butter
  • 1 Tl Zimt
  • 1 Msp. Kardamom (gemahlen)
  • 1 Msp. Nelke (gemahlen)
  • 80 ml Mokka
  • 300 g Mehl
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 1 Bio-Orange

Zutaten für 1 Kastenform (25 x 12 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 60 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Pistazienkerne und Schokolade grob hacken.

  2. Zucker mit Eiern schaumig rühren, weiche Butter, Gewürze und Mokka unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, Schale der Bio-Orange abreiben, beides unter den Teig rühren.

  3. Kastenform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen, anschließend in der Form abkühlen lassen, dann erst herausnehmen.

3 Kommentare

  • Super Rezept. Mal etwas ganz anderes. Schon mehrfach gebacken.

    C. Holzheimer - 09.08.2017 um 21:56 Uhr Antworten

  • Kuchen ist superlecker und sehr saftig. Eine wunderbar köstliche Kombination aus den typisch orientalischen Gewürzen. Unbedingt nachbacken!

    N. A. - 17.04.2014 um 08:06 Uhr Antworten

  • Habe den Kuchen gerade gebacken und der Duft der Gewürze zieht durchs ganze Haus - einfach köstlich!

    Dr. Jacobs - 26.10.2011 um 12:21 Uhr Antworten

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