Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Pasta mit Zucchini-Kräuter-Sauce und luftgetrocknetem Schinken
Kräuterküche, würzig gut
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Nudeln nach Packungsanleitung garen.
-
Zucchini-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel in der Butter anschwitzen. Milch angießen, ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Zucchiniwürfel weich sind. Sauce fein pürieren, Schmand, italienische Kräuter unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
-
Nudeln abgießen, mit der Zucchini-Sauce vermengen, auf Tellern anrichten, mit Bauernschinken und frisch gehobeltem Parmesan bestreut servieren.