Pausen-Wraps
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Zutaten:
für 3-4 Portionen
- 10 Salatblätter
- 1 Paprikaschote (rot)
- 1 Möhre
- 1 Nektarine
- 6 El Schmand
- 2 El süße Chilisauce
- 1 Prise Salz
- 4 Wraps
- 80 g gebratenes Fleisch vom Vortag (Geflügel, Braten, Hackfleisch)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Salat waschen, trocken schütteln. Gemüse waschen, putzen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Möhre fein raspeln. Nektarine waschen, fein würfeln. Für die Sauce Schmand, Chilisauce, Möhrenraspel, Nektarinenstücke verrühren, mit etwas Salz würzen.
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Tortillafladen jeweils mit etwas Sauce bestreichen – Seitenränder dabei frei lassen – Salatblätter, Paprikastreifen und gebratenes Fleisch daraufverteilen.
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Seiten zur Mitte hin einschlagen, von unten beginnend aufrollen, Pausen-Wraps fest in Frühstückspapier oder Klarsichtfolie wickeln und in einer Frühstücksbox verpacken.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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